サツマイモ　　畝は出来るだけ高く。植えつけ後は手間いらず。

　5月上旬〜5月下旬、排水がよいように畝を大きく盛り上げ、マルチで覆う。どんな土壌でも栽培は可能であるが、イモの肥大には耕土が深く、土壌の通気がよいことが必要。７月中旬〜８月中旬、伸びたつるを裏返す(つる返し)。

【収 穫】 １０月から１１月の霜が降りる前に。早いうちは手でさぐり掘り(大きい芋だけ取る)して初物の味を楽しむ。
　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　

いもの中でビタミンCはトップ。ヤラピンが便秘解消

《焼き芋の作り方》　�@サツマイモを水洗いして汚れを落とす。�Aぬれた新聞紙で包む。�Bクッキングホイルでさらに包む。
　　　　　　　　　　　　�C焚き火、ストーブの天井部分で蒸し焼きにする。