オ ク ラ 　　追肥をこまめに施し、こまめに収穫。

　真夏でも野菜のなかで最も美しいといわれる黄色の花を次々に開花させ、着花する。背丈が１〜２mほどになる。
　急速に成長するので肥料を絶やさないようにする。開花後７〜10日くらい、長さ６〜７�pくらいの幼果を収穫する。
　1日遅れるだけで、硬くなるので注意する。収穫すると同時に、近くの葉も切り落として上に伸ばす。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

日頃不足しがちな栄養素も十分に補える健康食材。