ミ ツ バ　　　　　特有の香りと淡白な味は日本料理によく合う

　　　　　　　　　連作すると病害が出やすい。生育期間が３０〜５０日と短いので、少量ずつ、順次に蒔きつける。
　　　　　　　　　家庭では、手近ですぐに利用できるので、刈り取って利用し、その後の根株から再び萌芽させて
　　　　　　　　　収穫する方法をとるのが能率的。昨年の株から柔らかいハッパが出てきた。(右側)

さわやかなみつ葉の香りが食欲を増進し、神経を鎮める。