シュンギク　　無農薬で簡単に育てられる。肥料はたっぷり施す

　　　　　　　　　　暑さにも寒さ(霜にあたると葉が黒くなる)にも比較的強い野菜で作りやすい。
　　　　　　　　　　収穫はかぶ全体を抜き取る方法と、葉を４、５枚残して上部の軟らかい上部を摘み取る方法
　　　　　　　　　　(わき芽が伸び再収穫)がある。
　　　　　　　　　　高温、長日条件でとう立ち、開花するので、５〜８月の栽培は特に難しい

　　　　　　　　【ポイント】盛夏の暑い時期を除けば一年中作れるが、春まきはとうが立ちやすいので早めに収穫すること。

牛乳に劣らないカルシュウムの量。イライラを鎮める香り野菜。