カボチャ　　強健で育てやすいが場所が必要

　カボチャは、比較的手間をかけずに栽培でき、西洋カボチャ(クリカボチャ)と日本カボチャと雑種カボチャの種類がある。　
　つるがよく伸びるので、生育前期の整枝、誘引を入念にする。親づる１本、子づる１本を伸ばし、他の子づるはかきとる。
　最初に肥料が効きすぎるとツルばかり伸び実がつかないので、途中肥料を周りに穴を開けて入れる。
　　　　　　　　　　　　　　　　　黄色い色はβーカロテンの象徴。発ガン予防にも活躍。

調理方法⇒収穫後湿度と温度の高いところで寝かせ成熟させる。甘みは、３０日寝かせている間に３倍以上になる。