ブロッコリー　　栄養価が高く特にビタミンCはレモンの２倍。寒さに強く育てやすい。

　　　　本葉５、6枚のころ、根鉢を崩さないように浅植えする。植え付け後は水をたっぷりとかける。
　　　　植え付け後に1回目、その２０日後に2回目の追肥と土寄せをする。わき芽(側花蕾)をたくさんとるには、
　　　　頂花蕾を収穫するとき、残す節数を多くした方がよい。
　　　　収穫したらすぐに１株あたり油粕大さじ２杯と化成肥料大さじ１杯を追肥しする。　　　　　　　　　　　　　　　　　　

美肌に役立つ健康野菜。ガン予防効果もある。

　　　　　　　　　　おいしい保存
　　　　　　　　　　　　　　　１・湿らせた新聞紙にくるみ常温保存。新聞紙が乾燥をふさぎ、かつ余計な水分を吸いとってくれる。
　　　　　　　　　　　　　　　２・すりおろして